موقع اكلتنا موقع اكلتنا
random

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...

طرق عمل بودنج الموز و الكاسترد من موقع حلويات العرب



طرق عمل بودنج الموز و الكاسترد

الوصفة الاولى من طرق عمل بودنج الموز و الكاسترد



بودنج الموز

طرق عمل بودنج الموز و الكاسترد من موقع حلويات العرب
طرق عمل بودنج الموز و الكاسترد من موقع حلويات العرب

المقادير : 


  • واحد و نصف كوب من السكر 
  • 2 ملعقة طعام من الدقيق 
  • رشة من الملح 
  • 2 كوب من اللبن 
  • 2 بيضة 
  • 2 ملعقة شاي من الفانيليا 
  • 6 ثمار من الموز " قطعيهم الي شرائح " 
  • كوب من بسكوت بالفانيليا 
  • كوب من الكريمة 
  • 2 ملعقة طعام من السكر


طريقة التحضير : -


  • احضري اناء و ضعي فيه كلا من : السكر ، و الدقيق ، و اللبن ، الفانيليا ، و البيض ، و الملح .
  • قومي بخلط المكونات جيدا في الاناء حتي يمتزج بهم البيض .
  • ضعي الاناء علي النار " نار متوسطة " 
  • و قلبيهم جيدا حتي يتماسك الخليط 
  • انتظري حتي تطهي المكونات جيدا 
  • و لكن لا تتركيها بدون تقليب حتي لا يتكتل الخليط .
  • اغلقي النار عن البودنج و اتركيه حتي يبرد .
  • قومي بخفق الكريمة مع السكر جيدا حتي تتماسك و يزداد حجمها الي الضعف .
  • احضري اكواب للتقديم ثم ضعي في قاعها طبقة من البسكوت 
  • و بعدها طبقة اخري من البودنج و الموز و طبقة اخري من البسكوت ثم البودنج للمرة الثانية 
  • و أخيرا طبقة من الكريمة المخفوقة .
  • كرري هذه الطريقة في كل الاكواب 
  • و يمكنك تزيينها ببعض قطع الموز .

الوصفة الثانية من طرق عمل بودنج الموز و الكاسترد


الكاسترد

المقادير : -

مقادير الطبقة الاولي : - 


  •   1/2 كوب من الدقيق 
  • بيضة + نصف كوب من اللبن 
  • نصف كوب من السكر 
  • 2 ملعقة كبيرة من السمنة 
  • نصف ملعقة شاي من الفانيليا 
  • نصف ملعقة شاي من البكينج باودر

مقادير الطبقة الثانية :- 

  • كوب و نصف من اللبن 
  • 2 ملعقة طعام من الكاسترد 
  • 1 كوب و نصف من اللبنة الحلوة

مقادير الطبقة الثالثة : - 

  • 1 كوب من الفراولة " قومي بتقطيعها الي قطع صغيرة 
  • 1 كوب من الموز " أيضا قومي بتقطيعه " 
  • 1 كوب من الفستق المفروم 
  • 1 كوب من اللوز المبروش 
  • 1/4 كوب من الكراميل

طريقة التحضير : -

  • أولا قومي بخفق البيضة ثم اضيفي اليها كلا من : السكر و اللبن و الفانيليا ، و اخلطيهم جيدا .
  • بعد ذلك اضيفي كلا من : الدقيق ، و البيكينج باودر الي الخليط بالتدريج .
  • استمري في الخليط جيدا .
  • احضري قالب اخري " بشرط ان يكون مرتفع قليلا " ، 
  • ادهنيه بالزيت و رشي فيه بعض الدقيق . 
  • ضعي العجينة في هذا القالب  و افرديها جيدا ثم ارفعي أطرافها علي حواف القالب .
  • ادخليها الي فرن مسخن مسبقا .
  • اتركيها في الفرن لمدة حوالي ربع ساعة ، حتي تنضج ثم اخرجيها و اتركيها حتي تبرد .
  • و اما عن تحضير الطبقة الثانية ، الكاسترد ، احضري اناء و ضعي فيه اللبن علي نار هادئة .
  • قومي بتذويب الكاسترد في اللبن البارد ، ثم اضيفيه الي اللبن المغلي .
  • قومي بالتقليب قليلا ، ثم اطفئي النار و قومي بأضافة " اللبنة الحلوة " 
  • و استخدمي المضرب اليدوي لخلطه جيدا .
  • اخرجي الطبقة الاولي من القالب ، 
  • ثم اضيفي لها مزيج الطبقة الثانية و اتركيها لمدة 60 دقيقة في الثلاجة . 
  • بعد ذلك قومي بأخراجها و وضع الطبقة الأخيرة و هي طبقة الفواكه و المكسرات و الكراميل 
  • ثم تدخل الثلاجة مرة اخري لمدة نصف ساعة .

مقادير و طريقة عمل كحك العيد بحشو من المكسرات المختلفة

عن الكاتب

؟

التعليقات

مساحة اعلانية

جميع الحقوق محفوظة

موقع اكلتنا