موقع اكلتنا موقع اكلتنا
random

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...

عمل كب كيك الشكولاتة البيضاء و البندق بالخطوات

الوصفة الاولي : - ( البريوش ) .


المقادير : -


  •  4 اكواب من الطحين العادي 
  • ملعقة صغيرة من الملح 
  •  30 جرام من الخميرة 
  •  كوب  و نصف من الحليب 
  •  نصف كوب من الزبيب 
  •  ربع كوب " 60 جرام " من الزبدة 
  • ربع كوب من السكر 
  •  بيضة 
  •  نصف ملعقة صغيرة من مزيج البهارات 
  •  نصف ملعقة صغيرة من القرفة 

 طريقة التحضير : - 


  • اخفقي الخميرة جيدا بملعقة طعام من كل من السكر و الطحين و الحليب الفاتر ، ثم غطيها و ضعيها في مكان دافئ لفترة 10 الي 15 دقيقة او حتي تنتفخ . 
  • انخلي الطحين و الملح و السكر و البهارات و ادعكيها بالزبدة ثم اضيفي البيض المخفوق و الزبيب و الخميرة و ادعكي جيدا .
  • غطي الوعاء بقماشة نظيفة و ضعيها في مكان دافئ لفترة 40 دقيقة او حتي يتضاعف حجمها .
  •  اثقبي العجينة ليزول انتفاخها ثم ضعيها علي سطح مذرور بالطحين و اعجنيها جيدا حتي تصبح ناعمة و مطاطة .
  • اقطعي العجينة الي ثلاث قطع متساوية ، ثم اقطعي كل من القطع الكبيرة الي 5 كرات صغيرة لتحصلي علي 15 كرة . ضعي هذه الكرات في صنية قياس 18 X 28 سم . 
  • ضعي الصنية جانبا في مكان دافئ لمدة 10 دقائق الي 15 دقيقة او حتي تنتفخ الكرات الي حافة الصنية .
  • انخلي نصف كوب من الطحين العادي .
  •  امزجيه مع 1/3 كوب من الماء ليصبح لزجا . 
  • ثم ضعي المزيج في كيس نايلون فيه ثقب صغير في زاويته .
  •  ارسمي خطوط متصالبة علي كل كرة من كرات العجين .
  • اخبزي في فرن ساخن " 220 درجة مئوية " لفترة 15 دقيقة الي 20 دقيقة .
  • اخرجي الصنية من الفرن و ادهنيها بمزيج مصنوع من ملعقة طعام من الماء الساخن و اخري من السكر . بردي قطع البريوش علي رف مسلك .
  • هذه الكمية تكفي حتي 8 اشخاص .
  • تحتاج حوالي ساعة من اجل التحضير ، و 20 دقيقة من اجل الطهي .

الوصفة الثانية : - ( كب كيك الشكولاتة البيضاء و البندق ) .

المقادير : -


  •   300 جرام من الطحين الذاتي الاختمار 
  •  2/3 كوب " 150 جرام " من السكر الأسمر 
  •  3/4 كوب " 140 جرام " من قطع الشكولاتة البيضاء 
  •  نصف كوب " 75 جرام " من البندق المقطع ، محمص
  •  ربع كوب " 60 جرام " من الزبدة ، مذوبة 
  •  3/4 كوب " 180 مليلتر " من الحليب + بيضة مخفوقة قليلا 

طريقة التحضير : -


  • ادهني 6 حفر من قالب المافن بالزبدة " سعة 3/4 كوب – 180 مليلتر " .
  • انخلي المقادير الجافة في وعاء كبير و اضيفي مع التحريك المقادير المتبقية .
  • اسكبي المزيج في قالب المافن . اخبزي القالب في الفرن علي درجة حرارة قوية الي معتدلة لحوالي 25 دقيقة .
  • هذه الكمية تكفي لصنع 6 قطع من المافن .
  • تحتاج حوالي 30 دقيقة من اجل التحضير ، و 25 دقيقة من اجل الطهي .
  • يطلق علي الكاب كيك اسم " المافن " .
  • نتابع معكم وصفات اخري في موضوعات لاحقة .

عن الكاتب

midoashraf

التعليقات

مساحة اعلانية

جميع الحقوق محفوظة

موقع اكلتنا